SAGAYA × チームラボ - 世界は解き放たれ、そして連なっていく - Sagaya

日本の四季を感じながら新しい食事体験を
「世界は解き放たれ そして連なっていく - SAGAYA」

料理と皿をテーブルに置くと、その料理と皿に凝縮され閉じ込められた世界が解き放たれ、テーブル、そして空間全体に広がっていく。ほかの料理と皿から解き放たれた世界と連なり、空間全体が新たな世界を構築していく。

たとえば、皿から生まれた鳥は、周囲の皿から生まれた木を見つけると枝にとまる。たとえば、皿から生まれる木は、毎回同じ木が生まれているわけではなく、今テーブルに創られている世界の影響を受けて、形や大きさが変化する。テーブルとその周辺に創られた世界は、人々のふるまいにも影響を受け、人々がじっとしていれば、小鳥は手に止まり、さわがしくすると、飛び立ってしまうかもしれない。 テーブルに置かれたさまざまな皿から解き放たれた世界は、互いに影響し合い、そして人々のふるまいにも影響を受け、ひとつの世界を創っていく。その瞬間は、二度と見ることができず、永遠に変容し続ける。

人々は皿を自由に、テーブルの好きな場所に置くことができる。

特別ルーム月花のご紹介

料理と皿をテーブルに置くと、その料理と皿に凝縮され閉じ込められた世界が解き放たれ、テーブル、そして空間全体に広がっていく。ほかの料理と皿から解き放たれた世界と連なり、空間全体が新たな世界を構築していく。

デジタルアート集団として知られるチームラボは、2016 年に、有田焼 400 年祭を記念した「未来の有田焼があるカフェ」と、パリ・メゾンオブジェにて「World Unleashed and then Connecting」を発表しました。食卓に置かれた器が持つ世界観に誘われ、デジタルの表現が加わることで生まれた新感覚の作品は、とても刺激的でたくさんの人の感動を呼びました。

この度、月花という「賞翫・寵愛することをたとえたもの」の意味を持つ言葉から名づけられたインタラクティブな食空間が、「世界は解き放たれ、そして連なっていく -SAGAYA」としてここに常設されます。月ごとに新しい展開を見せるデジタルアートをどうぞお見逃しなく。

四季折々の日本の風景に囲まれ、伝統の絵付の技術を生かしつつ、モダンに表現された有田焼に、佐賀牛を始め、様々な生産者から届けられる旬の食材がどう融合するのか。SAGAYA 銀座 料理長 只野晴久の新たなコースをお楽しみください。

皆様にとって忘れられないひと時となりますように。

店舗情報

営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー 22:00)
定休日 不定休

TEL 03-6263-0782
FAX 03-6263-0783

東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE 銀座 6F
有楽町線銀座一丁目駅5番出口直結ビル

特別ROOM『月花』は、一日8名様限定となっております。
また、通常のお部屋でのお食事も承っております。
こちらからお問合せください。