六月の佐賀牛割烹コース～献立紹介

「佐賀牛sagaya銀座」は
佐賀牛を美味しく食べて頂きたいとの思いと
日本の文化や伝統工芸を大切にし
旬の食材を楽しんで頂ける料理を
お出し出来るよう心がけています。

◆６月　佐賀牛割烹コース

アミューズ
烏賊とオクラ　鮪の出汁ジュレ、白瓜、トマト煮浸し、マコ鰈棒寿司、水無月豆腐

蓋物
佐賀牛と夏野菜の蓮蒸し　鼈甲餡ソース

冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て（甘海老と帆立）

揚げ物
佐賀牛ヒレ　天婦羅

お口直し
本日のお椀

ステーキ
佐賀牛赤身ステーキ　無農薬サラダと共に

焼き物　〆
佐賀牛サーロインすき焼き仕立て　土鍋白御飯

デザート
本日のデザート

お茶
佐賀　嬉野茶の水出し

ご予約はお電話、Sagaya銀座ホームページにて。