Sagaya 銀座

端午(たんご)の節句に合わせた、季節の前菜

 

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今の季節に思いを馳せた、Sagaya銀座の前菜美。
健やかな成長を願い、病気や災厄を避ける意味を込めました。

・佐賀牛菖蒲締め(香り高い菖蒲・しょうぶ は邪気を祓う)
・佐賀牛粽寿司(ちまき)
・兜海老(かぶと)
・矢羽根れんこん、矢生姜、的射かまぼこみじん粉揚げ

ディナーや、ランチのコースでもお召し上がりいただけます。

ご予約はお電話、Sagaya銀座ホームページにて。
__________________________

TEL:03-6263-0782
HP:https://sagaya-ginza.com/

4月12日からの営業時間のお知らせ

東京都のまん延防止等重点措置の適用に伴い、以下の営業時間へ変更いたします。

【期間】
2021年4月12日(月)~5月11日(火)まで

【佐賀牛Sagaya 銀座 営業時間】
昼の部 12:00 ~ 14:00 
夜の部 変更前 17:30 ~ 23:00
5月11日まで 17:30 ~ 20:00 最終入店18:00

https://sagaya-ginza.com/top.html

【MoonFlower Sagaya Ginza 営業時間】
昼の部 12:30 スタート
夜の部 18:00 スタート

https://moonflower-sagaya.com/reservation/

5月11日以降の営業につきましては時短期間の延長を行う場合もございます。
皆様にはご不便をおかけしますが、ご理解・ご協力の程お願い申し上げます。

“昼の部” の営業開始のお知らせ

佐賀牛Sagaya 銀座でございます。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
以前より準備をしておりました“昼の部” の営業開始のお知らせをさせていただきます。
今月1 月15 日より“昼の部” の営業を開始致します。
通常ならば土・日・祝日のみの営業を予定しておりましたが、緊急事態宣言の発動により、その期間は平日も営業する事に致しました。
昼の部は“佐賀牛のお重” をお楽しみ頂きたく新しくメニューを考案致しました。 是非、皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

■詳細・ご予約はこちら
https://sagaya-ginza.com/menu/
コロナ感染対策として、アルコール消毒、マスクは当然ながら、換気システムに関しましても当店はテーブルの無煙ロースターで通常店舗より換気が良く、客室全体の空気の入れ替えを約5 分程度で行うことが出来ます。
又、全室個室でご案内致しますのでご安心してお食事を行っていただけます。
https://sagaya-ginza.com/press/archives/761

昼の部 新メニューのご紹介

【昼の部限定】
佐賀牛と雲丹の肉ちらしコース
5,000円(税込)
・季節の八寸
・お椀
・料理長の一品
・佐賀牛お重
・季節のデザート
・佐賀 嬉野茶

【昼の部限定】
佐賀牛炭火ステーキとお重のコース
8,000円(税込)
・季節の八寸
・お椀
・料理長の一品
・佐賀牛炭火ランプステーキ
※サーロイン・ヒレにアップグレード可
・佐賀牛と雲丹の肉ちらし重
・季節のデザート
・佐賀 嬉野茶

昨年よりステーキの火入れに関しましても炭火(備長炭)を使用しており、部位により 火入れの方法も変え「香り・旨味・肉感」を楽しめる新たなステーキもご用意いたして おります。是非ご堪能ください。

“昼の部” の営業開始のお知らせ

“昼の部” の営業開始のお知らせ

数量限定 白トリュフ

Sagaya銀座では数量限定でイタリア産ピエモンテ州の白トリュフを用意しております。
ご希望のお客様はコースの間に佐賀牛のコンソメで炊き上げたリゾットとご一緒にお召し上がりいただけますので、この機会に味わってみてはいかがでしょうか。

Sagaya Ginza offers a limited number of white truffles from Piedmont, Italy. If you wish, you can enjoy it with risotto cooked with Saga beef consomme during the course, so why not take this opportunity to taste it.

数量限定 白トリュフ

Sagaya銀座の換気システム

Sagaya銀座店は常に換気をしています。

無煙ロースターで煙と一緒に店内の空気を店外に排気しています。
約5分25秒で客室全体の空気を入れ替えています。

Sagaya銀座の換気システム

イートイン営業再開

MoonFlower Sagaya Ginza、佐賀牛Sagaya銀座は6月1日(月)より、イートイン営業を再開いたします。
また、今月は日曜日も営業をいたします。
(不定休/営業時間などはHPのInformationをご確認ください)

https://sagaya-ginza.com/

営業再開に伴い、新型コロナウイルス感染症に対するお客様と従業員の安全の確保を最優先に考え、以下の感染拡大予防策を実施いたします。
何卒、お客様にもご協力お願い申し上げます。

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【ご協力のお願い】

●入り口に、お客様用の手指用アルコールスプレーをご用意しております。
 ご入店前の消毒のご協力をお願いいたします。

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【ウィルス感染予防対策についてはこちら】

6月1日(月)より、イートイン営業を再開

営業再開のお知らせ

6月1日より営業再開いたします。
※6月から水曜定休日に変更になります。
日曜日も営業いたしますので、ぜひご利用ください。

臨時休業延長のお知らせ(2020/5/14更新)

政府より発表されました『緊急事態宣言』を踏まえ、臨時休業期間を延長させていただきます。

<店舗名>
・佐賀牛 Sagaya 銀座
・月花 MoonFlower Sagaya Ginza Art by teamLab

<臨時休業期間延長いたします>
4/11(土)から5/31(日)まで休業 (2020/5/14更新)

6/1(月)より営業再開させていただく予定です。

6月以降のご予約やお問い合わせは
お電話またはネット予約、メールフォームにて承っております。

お客様におかれましては、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
営業時間等については政府および自治体の要請内容により随時、変更いたします。

臨時休業延長のお知らせ

政府より発表されました『緊急事態宣言』を踏まえ、臨時休業期間を延長させていただきます。

<店舗名>
・佐賀牛 Sagaya 銀座
・月花 MoonFlower Sagaya Ginza Art by teamLab

<臨時休業期間延長いたします>
4/11(土)から5/10(日)まで休業 (2020/5/6更新)

5/11(月)以降についてはお気軽にお電話・メールフォームにてお問合せください。

お客様におかれましては、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
営業時間等については政府および自治体の要請内容により随時、変更いたします。

臨時休業・時短営業のお知らせ

佐賀牛 Sagaya 銀座 / 月花 MoonFlower Sagaya Ginza Art by teamLab
【臨時休業・時短営業のお知らせ】

政府より発表されました『緊急事態宣言』を踏まえ、臨時休業日並びに一部営業時間短縮での営業に変更させていただきます。

<臨時休業>
4/11(土)から5/6(水)まで休業

<下記の日程は時間短縮・ご予約にて営業致します>
時短営業日時(予約時間17:30〜19:00)
4/11(土)・4/18(土)

お客様におかれましては、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
営業時間等については政府および自治体の要請内容により随時、変更いたします。

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FAX 03-6263-0783