シャトーブリアンのステーキと季節の料理が一つのコースで春夏秋冬ごとに愉しめるコースとなっております。
春「山菜・花山椒のしゃぶしゃぶ・すっぽん料理」
夏「ハモ・鮎の炭火焼」
秋「松茸・白トリュフ・各種茸料理」
冬「蟹・河豚・すっぽん料理」

＞今月のコース内容は予約ページにてご紹介しております。

佐賀牛の多彩な料理と旬の海の幸が織りなすコース。
四季折々の彩り豊かな前菜盛り合わせから始まり、柔らかな食感にこだわった佐賀牛ヒレカツサンドや、旨味を引き出した内モモ肉昆布締めのタルタル、そして旬の魚介料理をお楽しみいただけます。
さらに、赤身の旨味が際立つランプステーキは、炭火で焼き上げることで香ばしい香りと旨味を存分に引き出しました。
〆には開店当初より多くのお客様に愛され続けるトリュフすき焼きご飯を。芳醇な香りとともに、至福の余韻をお楽しみいただけます。
大切な方との特別な会食にふさわしい、ひと皿ひと皿を心ゆくまでご堪能ください。
また、お料理に寄り添う５種・７種のペアリングドリンクもご用意しております。料理とともに広がる味わいの調和を、ぜひお楽しみください。

＞今月のコース内容は予約ページにてご紹介しております。

佐賀牛の多彩な料理を存分に楽しめるコース。
四季折々の前菜盛り合わせから始まり、旨味を丁寧に引き出した佐賀牛内モモ昆布締めのタルタルへ。続いて、赤身の旨味が際立つランプステーキは、炭火で香ばしく焼き上げることで、豊かな香りと深い旨味を引き立てました。
そして〆には開店当初より多くのお客様に愛され続けるトリュフすき焼きご飯を。芳醇な香りとともに、至福の余韻をお楽しみいただけます。全6品で織りなす彩り豊かな佐賀牛料理の数々を、大切な方との特別なひとときにぜひご堪能ください。
また、お料理に寄り添う4種・6種のペアリングドリンクもご用意しております。料理とともに広がる味わいの調和を、ぜひお楽しみください。

＞今月のコース内容は予約ページにてご紹介しております。