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Sagaya銀座は佐賀牛を始め、日本の食材や文化・伝統を大切にし
国内外の調理法を用いた料理を
懐石のスタイルを取り入れたコースでご提供しております
また、ワイン・日本酒と料理のマリアージュのペアリングもお愉しみ頂けます




■ 佐賀牛おまかせコース
「佐賀牛をワインと愉しむ」をコンセプトに考えられた3種類のコース。季節により異なるおまかせメニュー、詳しくはこちらから。

  • シャトーブリアンと魚介のスペシャリテ
    ¥23,000 税別

  • ヒレと魚介と季節の料理のおまかせ
    ¥18,600 税別

  • ランプステーキと旬の食材のおまかせ
    ¥13,800 税別

今月のコース内容は予約ページにてご紹介しております。




■ 佐賀牛Sagayaコース
¥10,000 税別
ランプステーキを始め、多彩なスタイルで佐賀牛を楽しめるSagayaのスタンダードコース。
※ステーキアップグレードする事が出来ます。

今月のコース内容は予約ページにてご紹介しております。
佐賀牛シャトーブリアンステーキ
佐賀牛シャトーブリアンステーキ
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佐賀牛シャトーブリアンステーキ
佐賀牛サーロインのすき焼きとトリュフ
佐賀牛サーロインのすき焼きとトリュフ
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佐賀牛サーロインのすき焼きとトリュフ
究極のカツサンド~シャトーブリアン
究極のカツサンド~シャトーブリアン
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究極のカツサンド~シャトーブリアン
■ パティシエによる季節のデザート
当店のスイーツは良質な日本各地の旬の果物でデザートをお作りしております。お肉を食べた後でも美味しく食せるよう出来る限り軽い仕上がりを心がけております。
パティシエによる季節のデザート
パティシエによる季節のデザート
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パティシエによる季節のデザート
■ ワインペアリング
料理一品々々に合わせ、ソムリエが厳選したワイン・日本酒のマリアージュをお愉しみください。
  • ワインペアリング
    5~9 glasses ¥6,000~¥9,000 税別


■ ドリンク
  • ボトルワイン
    約1,000収納可能なセラーに多数ご用意しております。
    ¥6,000~ 税別
  • グラスワイン各種
    ¥1,000~ 税別
  • 日本酒ボトル
    佐賀を始め各地の地酒を取り扱っております。
    ¥5,000~ 税別
  • 日本酒グラス各種
    ¥1,000~ 税別
    etc
ペアリングをお愉しみ下さい。
ペアリングをお愉しみ下さい。
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ペアリングをお愉しみ下さい。
全ワイン・日本酒はセラーで保管し品質管理に配慮いたしております。
全ワイン・日本酒はセラーで保管し品質管理に配慮いたしております。
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全ワイン・日本酒はセラーで保管し品質管理に配慮いたしております。

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