MoonFlower

桜が咲き芽生え散り行く景色や春の訪れを体験できる食空間

『春』
料理と器の世界が拡がり、季節の花木が移ろうアート

1日8名様限定のレストラン

ブランド和牛「佐賀牛」と季節の料理を提供する「Sagaya銀座」と、世界で活躍するウルトラテクノロジスト集団「チームラボ」とのコラボレーションによる食空間『MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab』

「賞翫（しょうがん）・寵愛（ちょうあい）することをたとえたもの」の意味を持つ言葉「月花」から名づけられた『MoonFlower』は、チームラボが製作したインタラクティブな空間「世界は解き放たれ、そして連なっていく」の常設展示レストラン。

MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLabとは

食とアートが融合するこの空間では、器から繰り広げられ、季節が移りゆく花木のインタラクティブなアートと旬の食材を用いた料理をお愉しみ頂けます。 透き通るような白磁の美しさと、繊細で華やかな絵付が特徴の有田焼。400年以上伝承される技術を活かし、器に描かれた四季折々の花木が解き放たれ、空間全体に拡がっていく。春は「満開の桜」、夏は「泳ぎだす鮎と蓮」、秋は「紅葉するモミジ」、冬は「椿と梅」など、日本ならではの季節の風景の移ろいを春夏秋冬をテーマに、月ごとに展開します。今までにない新しい食体験をどうぞお愉しみください。

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