あまりの美しさに二度、三度と牛車を引き返しては、見事に咲く花を眺めた。
そんな逸話から、御車（みくるま）返しの桜と呼ばれる桜を、店内のエントランスや個室に活けております。
世界で活躍するアート集団「チームラボ」とのコラボレーションによる食空間
『MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab』では、
今の季節しか愉しめない特別な空間で満開の桜がご覧になれます。
詳しくはこちら→ MoonFlower Sagaya Ginza
最初のアミューズとして、フォアグラのカラメリゼ、百合根、桜の花を挟んだどら焼き。
sagaya銀座ならではのお花見をお愉しみください。
３月２８日（土）に開催いたしました
『佐賀牛のお料理と、世界最高のロゼ、クロ・デュ・タンプルを楽しむ会』
┄料理は特別コース。ワインはクロ・デュ・タンプル以外にも田中克幸が
独自に一本だけブレンドしてきた特別製がいろいろ登場。
まさに特別な会でした。
MoonFlower Sagaya Ginza
今年も桜の季節
美しい空間で食す特別なお料理は、心を癒してくれる
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佐賀牛と季節の料理を提供する「Sagaya銀座」と、世界で活躍するアート集団「チームラボ」とのコラボレーションによる食空間『MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab』
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お台場のチームラボボーダレス、東京豊洲チームラボ プラネッツも臨時休館となってしまい、寂しい限りです。
ウイルスによる不安が、少しでも早く落ち着くことを祈っております。
当店も残念ながらご旅行のキャンセルなどが相次いでおり、桜も少し寂しそうですが、当店でお過ごしいただく時間を少しでも安心して頂けるように、少人数でのご利用も承っております。
夜桜が舞い散る空間で特別なひとときを
https://moonflower-sagaya.com/
桜の期間は3月から4月末まで
爽やかな日向夏の季節です。
果実、皮まで全て使った一皿。
塩の効いたクランブル、マスカルポーネのアイスクリーム 、レモンクリーム、
レモンマートルというハーブを混ぜ込んだメレンゲ・・・合わせて一緒に食べて頂くと、
お口の中で「日向夏のタルト」が完成いたします。
なんとも余韻が心地良い。季節の香りに癒されます。
